La pasta con salsa pesto, un verdadero tesoro culinario proveniente de Italia, ha conquistado los paladares de aficionados a la cocina en todas partes del mundo. Este plato, que combina magistralmente sabores frescos y aromáticos, se ha convertido en una receta insustituible y sumamente sencilla de preparar. En tan solo unos simples pasos, te verás deleitándote con un manjar exquisito, rebosante de gusto y capaz de brindar una sensación de plena satisfacción a tu cocina.
¿Qué es la salsa pesto y cómo se prepara para nuestra pasta?
El pesto es a Italia lo que el mojo picón a Canarias. 😂 El origen del pesto se remonta a la región de Liguria, en Italia, donde los ingredientes frescos y de alta calidad son el alma de la cocina. Esta salsa, elaborada principalmente con hojas de albahaca fresca, piñones, ajo, queso parmesano y aceite de oliva, crea una mezcla mágica que resplandece con colores y aromas vibrantes. La albahaca aporta su distintivo carácter herbal y fresco, mientras que los piñones añaden una textura crujiente y un sabor suavemente tostado. El ajo, con su pungente personalidad, da un toque de profundidad a la mezcla, mientras que el queso parmesano agrega un perfil de sabor salado que equilibra la experiencia gustativa.
La preparación de la pasta con salsa pesto es un proceso que une la simplicidad con la exquisitez. Cocina la pasta hasta que alcance la perfecta textura al dente, y luego, simplemente mezcla generosamente con la vibrante salsa pesto. Cada hebra de pasta quedará envuelta en esta amalgama de sabores, creando una sinfonía gustativa en cada bocado. Para una nota adicional de frescura y color, muchos añaden tomates cherry cortados a la mitad o esparcen queso parmesano rallado sobre el plato antes de servir.
En definitiva, esta no es simplemente una receta, sino una experiencia culinaria que celebra la frescura, la simplicidad y la herencia de la cocina italiana. Tanto si eres un apasionado gourmet como si estás buscando una comida rápida y sabrosa, este plato nunca te defraudará. Prepáralo en cualquier ocasión y déjate llevar por el encanto de la pasta con salsa pesto, un regalo gastronómico que sigue deleitando a amantes de la buena comida en todo el mundo.
Cómo hacer pasta con salsa al pesto paso a paso:
750 Kcal
4 comensales
30 minutos
Ingredientes
1/2 taza de aceite de girasol
1/2 taza de queso parmesano rallado
1/4 taza de piñones
2 dientes de ajo
2 tazas de hojas de albahaca fresca
500 gramos de pasta (preferiblemente spaghetti)
Sal y pimienta al gusto
Realización
Paso 1
Primero
Para empezar, coloca una olla grande de agua a hervir. Cuando el agua esté en ebullición, agrega la pasta y cocina según las instrucciones del paquete, revolviendo ocasionalmente.
Segundo
Mientras tanto, prepara la salsa pesto. Para ello, coloca en una procesadora las hojas de albahaca, el aceite de girasol, el queso parmesano, los piñones y los dientes de ajo
Tercero
Procesa todo hasta obtener una salsa suave. Si la salsa está demasiado espesa, puedes agregar un poco de agua.
Cuarto
Una vez que la pasta esté lista, escúrrela y vuelve a colocarla en la olla. Agrega la salsa pesto y mezcla bien para que la pasta quede bien impregnada de la salsa.
Quinto
Sirve la pasta en platos individuales y agrega un poco más de queso parmesano y piñones por encima, si lo deseas.
