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Trenza de brioche con chocolate

Si buscas una receta deliciosa y sumamente llamativa, no puedes dejar de probar la trenza de brioche. El brioche es una exquisitez en forma de masa suave y esponjosa, elaborada con ingredientes básicos que seguramente tienes en tu despensa: harina, azúcar, levadura, huevos y mantequilla. La trenza de brioche, aunque ligeramente más elaborada, conserva la simplicidad que caracteriza a este delicioso pan dulce.

En esta receta, te guiaremos a través de la preparación de una trenza que, además, está rellena de un decadente chocolate que se derrite en la boca. Es ideal para compartir en un relajado desayuno o en una animada merienda. ¿Quién puede resistirse a la combinación de la suavidad del brioche con el sabor intenso del chocolate? Sin duda, esta trenza de pan dulce rellena de chocolate se convertirá en una favorita en tu hogar. ¡Sorprende a tus seres queridos con esta delicia horneada y disfruta de su sabor único en cada bocado!

 

Consejos para una Trenza de Brioche Perfecta

Lograr un postre tan impecable puede requerir algunos trucos y consejos especiales. Aquí, te proporcionaremos valiosas sugerencias que te ayudarán a perfeccionar tu técnica y obtener un resultado final que impresionará a todos tus invitados. ¡Asegúrate de seguir estos consejos para alcanzar la perfección!

  1. Ingredientes Frescos: Utiliza ingredientes frescos y de calidad para obtener un mejor sabor y textura en tu brioche.
  2. Tiempo de Reposo: Asegúrate de que la masa repose lo suficiente para que se desarrolle su sabor y textura. Un buen tiempo de reposo es esencial.
  3. Amasado Cuidadoso: Amasa la masa de brioche con paciencia hasta que esté suave y elástica, lo que garantiza una trenza uniforme.
  4. Relleno Distribuido Uniformemente: Si estás haciendo una trenza rellena, distribuye el relleno de manera uniforme para obtener un equilibrio de sabores en cada bocado.
  5. Trenzado Preciso: Al trenzar, cuida que las tiras de masa estén bien selladas para evitar que el relleno se escape durante la cocción.
  6. Pincelado de Huevo: Antes de hornear, pincela la trenza con huevo batido para lograr un color dorado y brillante en la superficie.
  7. Control de Temperatura: Ajusta la temperatura del horno y sigue el tiempo de cocción recomendado para evitar que se queme o se cocine demasiado.
  8. Enfriado Adecuado: Deja que la trenza se enfríe antes de cortarla para que los sabores se asienten y la textura sea perfecta.
  9. Creatividad: No tengas miedo de experimentar con diferentes rellenos y decoraciones para personalizar tu trenza de brioche.
  10. Disfruta el Proceso: La preparación de una trenza de brioche puede ser divertida y relajante. Disfruta del proceso y comparte este delicioso pan con tus seres queridos.
300 Kcal
4 comensales
120 minutos

Ingredientes

1 huevo batido para pintar la trenza

10 gramos de sal

100 gramos de azúcar

2 Huevos

20 gramos de levadura fresca

200 gramos de chocolate para fundir

250 ml de leche tibia

500 gramos de harina de trigo

80 ml de aceite de girasol

Realización

Paso 1

Primero

En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar y la sal. Agrega la levadura fresca desmenuzada y mezcla bien.

Segundo

Añade la leche tibia, los huevos y el aceite de girasol. Mezcla todo con una cuchara de madera hasta obtener una masa pegajosa.

Tercero

Coloca la masa sobre una superficie enharinada y amasa durante unos 10 minutos, hasta que la masa se vuelva suave y elástica

Cuarto

Vuelve a colocar la masa en el bol y tápala con un paño húmedo. Deja que la masa repose durante 1 hora en un lugar cálido, hasta que doble su tamaño.

Quinto

Precalienta el horno a 180°C.

Sexto

Coloca el chocolate para fundir en un recipiente apto para microondas y derrítelo en el microondas durante 30 segundos. Mezcla bien

Séptimo

Extiende una tercera parte del chocolate derretido sobre cada rectángulo de masa.

Paso2

Primero

Coloca los tres rectángulos de masa uno encima del otro y córtalos en tres tiras iguales

Segundo

Trenza las tiras con cuidado y coloca la trenza en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.

Tercero

Deja que la trenza repose durante 10 minutos más. Pinta la trenza con huevo batido

Cuarto

Hornea la trenza durante unos 30-35 minutos, hasta que esté dorada. ¡Listo! Ya tienes una deliciosa trenza de brioche rellena de chocolate. Puedes servirla

trenza de brioche