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Cordero guisado con patatas fritas

Embárcate en un viaje gastronómico con nuestro Cordero Guisado con Patatas Fritas. Este plato clásico, impregnado de sabores reconfortantes, combina la suavidad del cordero cocido a fuego lento con la textura crujiente de las patatas crujientes. Las hierbas aromáticas y las especias dan vida a este guiso, creando una sinfonía de sabores en cada bocado. Prepárate para una experiencia culinaria que deleitará tus sentidos y satisfará tu apetito. ¡Una mezcla perfecta de tradición y sabor en cada plato!

 

Si lo tuyo es el pescado, más que la carne, te proponemos una alternativa a esta receta: guiso de bacalao

 

Cómo preparar un guiso de cordero con patatas fritas

180 Kcal
4 comensales
90 minutos

Ingredientes

1 kg de carne de cordero cortada en trozos

1 pimiento verde picado

1/2 taza de vino tinto

2 cebollas picadas

2 tazas de caldo de carne

2 tomates pelados y picados

4 dientes de ajo picados

4 patatas cortadas en rodajas finas

Aceite de girasol

Sal y pimienta al gusto

Realización

Paso 1

Primero

Para comenzar, en una olla grande, calienta un poco de aceite de girasol y agrega la carne de cordero. Sazónala con sal y pimienta al gusto y cocina hasta que se dore por todos lados. Luego, retira la carne de la olla y resérvala.

Segundo

En la misma olla, agrega un poco más de aceite de girasol y cocina las cebollas, el ajo y el pimiento verde hasta que estén tiernos.

Tercero

Agrega los tomates picados y el pimentón dulce y cocina durante unos minutos más.

Cuarto

Agrega la carne de cordero de vuelta a la olla y añade el vino tinto y el caldo de carne.

Quinto

Deja que la mezcla hierva y luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante aproximadamente una hora o hasta que la carne esté tierna.

Sexto

Escúrrelas sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite y resérvalas.

Séptimo

Una vez que la carne esté cocida, sirve en platos individuales y acompaña con las patatas fritas.

cordero guisado con patatas fritas