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Canelones de calabacín rellenos de arroz

¿Cansado de preparar siempre los mismos platos tradicionales? Descubre una alternativa ligera y deliciosa a los clásicos canelones con esta receta de Canelones de Calabacín Rellenos de Arroz. Los finos ribetes de calabacín sirven como envoltura para un relleno exquisito de arroz, complementado con hierbas frescas y especias aromáticas. Esta opción baja en carbohidratos y llena de sabor transformará tu percepción de la comida reconfortante. Sigue esta receta fácil para lograr una experiencia culinaria que equilibra lo saludable y lo indulgente, deleitando a tu paladar con cada bocado. ¡Una manera innovadora y sabrosa de disfrutar de la cocina casera!

 

Trucos y Consejos para preparar unos buenos canelones de calabacín

  1. Corte Uniforme: Asegúrate de cortar los calabacines en láminas uniformes para que se cocinen de manera pareja.
  2. Salteado Perfecto: Saltea ligeramente las láminas de calabacín antes de enrollarlas. Esto resalta su sabor y evita que queden demasiado blandas al hornear.
  3. Relleno Creativo: Experimenta con el relleno de arroz. Agrega frutos secos, queso o hierbas frescas para personalizar el sabor.
  4. Salsa Ligera: Acompaña los canelones con una salsa ligera de tomate o yogur para realzar el conjunto sin restarle la frescura del calabacín.
  5. Horneado Controlado: Controla el tiempo de horneado para evitar que los canelones queden demasiado blandos. Deben estar cocidos, pero aún firmes al morder.
  6. Presentación Atractiva: Sirve los canelones de calabacín con un toque estético, espolvoreando hierbas frescas o queso rallado justo antes de servir.

 

Cómo hacer canelones de calabacín, rellenos de arroz

80 Kcal
4 comensales
45 minutos

Ingredientes

1 cebolla picada

1 cucharada de aceite de girasol

1 taza de queso rallado

2 dientes de ajo picados

200 gramos de arroz

200 gramos de champiñones

4 calabacines grandes

Sal y pimienta al gusto

Realización

Paso 1

Primero

Precalienta el horno a 180 grados Celsius.

Segundo

Lava los calabacines y córtalos en rodajas finas. Coloca las rodajas de calabacín en una bandeja de horno previamente engrasada con aceite de girasol y hornea durante unos 10 minutos.

Tercero

Mientras tanto, cocina el arroz de acuerdo con las instrucciones del paquete. Reserva

Cuarto

En una sartén, saltea la cebolla y el ajo con una cucharada de aceite de girasol hasta que estén dorados. Agrega los champiñones y cocina por unos minutos más.

Quinto

Agrega el arroz cocido a la sartén y mezcla bien con los champiñones, la cebolla y el ajo. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Sexto

Coloca los canelones de calabacín rellenos de arroz en una fuente de horno. Espolvorea el queso rallado por encima.

Séptimo

Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante

Paso2

Primero

Sirve los canelones de calabacín rellenos de arroz calientes y disfruta de esta deliciosa opción vegetariana.

Canelones de calabacín rellenos de arroz