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Blog Gastronomía - Coosol

La cocina está compuesta por diferentes técnicas y, en cada una de ellas, la…

La temporada veraniega es, para muchos, la mejor época del año: días largos, noches…

¿Quién dijo que los platos de cuchara son para el invierno? Hay cremas o…

Ya sea por su sabor, por no tolerarla bien a nivel digestivo o simplemente…

Las salsas son un elemento imprescindible en la gastronomía, aportando sabor, textura y personalidad…

Freír es una técnica culinaria muy extendida en la gastronomía española. Es una forma…

Quizá te suene a Alta Cocina elaborada solo por grandes chefs. Sin embargo, introducir…

El aceite de semillas cada vez está más presente en las cocinas españolas. De…

A la hora de realizar una fritura, conviene saber que existen diferentes técnicas y,…

  El empanado o rebozado es una de las técnicas de cocina más habituales…

  El aceite de girasol es, junto con el de oliva, una de las…

  Estamos acostumbrados a elaborar recetas de repostería incluyendo la mantequilla como grasa principal,…