¿Sabías que, según un estudio, el olor a freidora de los bares está en…
Los españoles consumen por persona casi un kilo y medio menos de pescado al…
La cocina está compuesta por diferentes técnicas y, en cada una de ellas, la…
La temporada veraniega es, para muchos, la mejor época del año: días largos, noches…
¿Quién dijo que los platos de cuchara son para el invierno? Hay cremas o…
Ya sea por su sabor, por no tolerarla bien a nivel digestivo o simplemente…
Las salsas son un elemento imprescindible en la gastronomía, aportando sabor, textura y personalidad…
Freír es una técnica culinaria muy extendida en la gastronomía española. Es una forma…
Quizá te suene a Alta Cocina elaborada solo por grandes chefs. Sin embargo, introducir…
El aceite de semillas cada vez está más presente en las cocinas españolas. De…
A la hora de realizar una fritura, conviene saber que existen diferentes técnicas y,…
El empanado o rebozado es una de las técnicas de cocina más habituales…
