Primero
Cortar el puerro en trozos de unos 5 centímetros, quitando las hojas externas, hasta dejar unos rulos de más o menos 2 centímetros.
Segundo
Poner agua a hervir en un con un poco de sal, y añadir los puerros cuando el agua comience a hervir.
Tercero
Dejar hervir durante seis o siete minutos. Escurrir y enfriar una vez pase este tiempo.
Cuarto
Entretanto elegir las capas mejores de puerro desechadas, y cortar estilo paja.
Quinto
Batir el huevo y bañar los rulos de puerro en el una vez estén fríos, y rebozarlos con pan rallado.
Sexto
Cortar el queso de cabra en rodajas y rebozar en huevo y pan rallado.
Séptimo
Poner al fuego una sartén con Aceite de Girasol Coosol Especial Freir, y una vez esté caliente freír en ella las virutas de puerro ya cortadas.
Octavo
Retirarlas sobre papel absorbente una vez estén doradas.
Noveno
Freír los rulos de puerro y los de queso, e igualmente retirar sobre papel absorbente.
Décimo
Servir los rulos de puerro y los de queso con las virutas de puerro por encima.
