Ingredientes:

• 600 grs pechugas de pollo (Para 4 o 5 raciones)
• 150 grs puerro
• 150 grs zanahorias
• 1l de Aceite de Girasol Coosol Especial Freir muy caliente
• 50 grs apio
• 1 hoja laurel
• 1 clavo
• 2 grs pimienta en grano
• 1250 ml agua
• 110 grs mantequilla
• 150 grs cebolla
• 250 grs champiñones
• 110 grs harina
• 375 ml leche
• 2 yemas de huevo
• Sal
• Pimienta
• Nuez moscada
• 50 grs harina
• 2 huevos
• 50 grs pan rallado