Déjate seducir por el vibrante color y el sabor único del hummus de remolacha, una variante del clásico hummus que incorpora la dulzura terrosa de la remolacha para una experiencia gastronómica inolvidable. Este dip no solo es un festín para los ojos con su llamativo tono rosado, sino que también ofrece un perfil nutricional enriquecido y un toque gourmet a tus platos. Perfecto para servir en reuniones, como aperitivo saludable o para dar un toque de originalidad a tus meriendas.
Consejos para un Hummus de Remolacha Irresistible
Para que tu hummus de remolacha destaque con su sabor y estética, considera estos trucos que harán que tus invitados pidan la receta:
- Cocina las remolachas adecuadamente: Para obtener la textura y dulzura perfectas, asegúrate de que las remolachas estén bien cocidas antes de incorporarlas al hummus.
- Balance de sabores: Ajusta la cantidad de tahini, ajo y jugo de limón para complementar, sin dominar, el sabor único de la remolacha.
- Procesado suave: Tritura los ingredientes hasta conseguir una textura cremosa y homogénea que haga que tu hummus sea un placer para el paladar.
- Tiempo de reposo: Deja que el hummus repose en la nevera durante un tiempo antes de servir para que los sabores se fusionen y potencien.
Si ya te has enamorado del sabor del hummus tradicional, te invitamos a explorar más variantes en nuestra web. Descubre cómo el hummus de cebolla caramelizada puede ofrecerte un contraste dulce y profundo que complementa a la perfección este hummus de remolacha.
Con estas recomendaciones, estás listo para preparar un hummus de remolacha que será el centro de todas las miradas y el deleite de tus comensales. ¡Es hora de sumergirse en la cocina y comenzar a crear!
145 Kcal
4 comensales
15 minutos
Ingredientes
Realización
Primero, asegúrate de tener todos los ingredientes listos. Si aún no has cocido la remolacha, puedes hacerlo hirviéndola en agua hasta que esté tierna, lo que suele tomar unos 30-40 minutos. Una vez cocida, déjala enfriar, pélala y córtala en cubos.
En el vaso de una batidora o procesador de alimentos, añade los garbanzos, la remolacha cocida, los dientes de ajo, el zumo de limón y el tahini. Procesa hasta obtener una mezcla homogénea.
Mientras sigues procesando, vierte lentamente el aceite de girasol Coosol. Esta adición no solo ayudará a emulsionar el hummus sino que también le aportará un sabor suave y agradable. Condimenta con comino, sal y pimienta al gusto. Continúa procesando hasta que el hummus tenga una textura cremosa y suave.
Traslada el hummus a un bol. Utiliza una cuchara para hacer un pequeño surco en el centro y vierte un poco de aceite de girasol Coosol adicional. Espolvorea semillas de sésamo y perejil fresco picado para decorar.
Este hummus de remolacha se puede servir con una variedad de crudités, pan pita tostado o como un complemento en tus platos principales.
