Las enchiladas de pollo, un auténtico manjar de la cocina mexicana, están a tu alcance en casa con esta receta. Esta fusión de sabores picantes y suaves las convierte en la elección ideal para compartir una cena en familia o disfrutar en una reunión con amigos. Sumérgete en la magia de la cocina tradicional mientras te enseño a preparar estas enchiladas de pollo con una salsa casera que despertará tus sentidos y un relleno jugoso que hará que tu paladar ansíe más. ¡Prepárate para una experiencia culinaria inolvidable!
Preparación de las Enchiladas de Pollo: Paso a Paso
350 Kcal
4 comensales
45 minutos
Ingredientes
1 cebolla picada
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de orégano seco
1 lata de tomate triturado (400 g)
1/2 cucharadita de sal
1/2 taza de caldo de pollo
1/4 taza de aceite de girasol
2 chiles verdes picados
2 dientes de ajo picados
2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas
8 tortillas de maíz
Crema agria al gusto
Queso rallado al gusto
Realización
Prepara tu receta mexicana de enchiladas de pollo caseras
Primero
En una sartén, calienta el aceite de girasol a fuego medio y agrega la cebolla, el ajo y los chiles verdes. Sofríe por unos minutos hasta que estén suaves.
Segundo
Agrega el tomate triturado, el caldo de pollo, el comino, el orégano y la sal. Cocina a fuego medio durante unos 10 minutos hasta que la salsa se espese un poco.
Tercero
En un tazón, mezcla el pollo desmenuzado con la mitad de la salsa. Reserva el resto de la salsa.
Cuarto
Precalienta el horno a 180°C. Calienta las tortillas en una sartén o en el microondas para que se ablanden.
Quinto
Coloca una porción de la mezcla de pollo en el centro de cada tortilla y enróllalas. Coloca las enchiladas en una fuente para horno
Sexto
Hornea las enchiladas durante unos 10-15 minutos hasta que el queso se derrita y las enchiladas estén calientes.
Séptimo
Sirve las enchiladas con una cucharada de crema agria por encima. ¡Listo! Ahora tienes unas deliciosas enchiladas de pollo caseras.
