Embárcate en un viaje gastronómico con nuestro Cordero Guisado con Patatas Fritas. Este plato clásico, impregnado de sabores reconfortantes, combina la suavidad del cordero cocido a fuego lento con la textura crujiente de las patatas crujientes. Las hierbas aromáticas y las especias dan vida a este guiso, creando una sinfonía de sabores en cada bocado. Prepárate para una experiencia culinaria que deleitará tus sentidos y satisfará tu apetito. ¡Una mezcla perfecta de tradición y sabor en cada plato!
Si lo tuyo es el pescado, más que la carne, te proponemos una alternativa a esta receta: guiso de bacalao.
Cómo preparar un guiso de cordero con patatas fritas
180 Kcal
4 comensales
90 minutos
Ingredientes
1 kg de carne de cordero cortada en trozos
1 pimiento verde picado
1/2 taza de vino tinto
2 cebollas picadas
2 tazas de caldo de carne
2 tomates pelados y picados
4 dientes de ajo picados
4 patatas cortadas en rodajas finas
Aceite de girasol
Sal y pimienta al gusto
Realización
Paso 1
Primero
Para comenzar, en una olla grande, calienta un poco de aceite de girasol y agrega la carne de cordero. Sazónala con sal y pimienta al gusto y cocina hasta que se dore por todos lados. Luego, retira la carne de la olla y resérvala.
Segundo
En la misma olla, agrega un poco más de aceite de girasol y cocina las cebollas, el ajo y el pimiento verde hasta que estén tiernos.
Tercero
Agrega los tomates picados y el pimentón dulce y cocina durante unos minutos más.
Cuarto
Agrega la carne de cordero de vuelta a la olla y añade el vino tinto y el caldo de carne.
Quinto
Deja que la mezcla hierva y luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante aproximadamente una hora o hasta que la carne esté tierna.
Sexto
Escúrrelas sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite y resérvalas.
Séptimo
Una vez que la carne esté cocida, sirve en platos individuales y acompaña con las patatas fritas.
