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Arroz con Pollo y Cacahuetes con Miel

Ingredientes:

  • 200 gr arroz grano gordo
  • 1 pechuga de pollo sin piel
  • 1 bolsa cacahuetes con miel
  • Un chorrito de Aceite de Girasol Coosol Especial Freir
  • 1 cebolla dulce mediana
  • 1 diente ajo pelado
  • Pimienta molida a gusto
  • Sal
  • Orégano seco
  • Jengibre fresco rallado o molido
  • Unas gotas de salsa de soja
  • 1/2 vaso yogur lí­quido blanco sin azúcar
  • Azúcar moreno
  • 2 hojas laurel seco

Realización

Primero

Poner en un cazo agua a hervir con sal, unas gotas de aceite y la hojas de laurel. Cuando el agua hierva añadir el arroz y mover hasta alcanzar el gusto deseado. Sacar, escurrir y reservar.

Segundo

Cortar y picar la cebolla y el diente de ajo. Reservar.