Los pañuelos de espárragos con mayonesa son una opción exquisita para aquellos que buscan una combinación de sabores delicados y una presentación elegante. Este plato ofrece una mezcla perfecta entre la frescura de los espárragos y la suavidad de la mayonesa (puedes probar a hacer la mayonesa de aguacate), creando una experiencia culinaria que deleitará a los paladares más exigentes.
Una fusión de sabores:
El contraste entre la textura crujiente de los espárragos y la cremosidad de la mayonesa proporciona una experiencia sensorial única en cada bocado. Cada pañuelo de espárrago envuelto con cuidado en una capa de mayonesa ofrece una explosión de sabor que dejará a tus invitados encantados.
Ideal para cualquier ocasión:
Ya sea como aperitivo en una cena elegante o como parte de un brunch informal, estos espárragos a son una opción versátil que se adapta a cualquier ocasión. Su presentación delicada los convierte en el complemento perfecto para impresionar a tus invitados sin necesidad de complicadas preparaciones.
Los pañuelos de espárragos con mayonesa, una alternativa sofisticada:
Si estás buscando añadir un toque de sofisticación a tu menú, los pañuelos de espárragos con mayonesa son la elección ideal. Su aspecto elegante y su sabor refinado los convierten en un plato que seguramente será el centro de atención en cualquier mesa.
Aprende a hacer pañuelos de espárragos con mayonesa
Este plato representa una experiencia culinaria que combina lo mejor de los ingredientes frescos con una presentación impecable. Si deseas sorprender a tus invitados con un plato que despierte sus sentidos, no dudes en incluir esta deliciosa opción en tu próximo menú.
884 Kcal
4 comensales
30 minutos
Ingredientes
1 cucharada de zumo de limón
1 cucharadita de mostaza
1 huevo batido
1 manojo de espárragos
2 cucharadas de aceite de oliva
200 ml de aceite de girasol
8 láminas de masa filo
Para la mayonesa: 1 huevo
Sal y pimienta al gusto
Realización
Paso 1
Primero
Precalentar el horno a 180°C
Segundo
Cortar los extremos duros de los espárragos y cocerlos en agua con sal durante 3-4 minutos. Escurrirlos y dejar enfriar.
Tercero
Colocar una lámina de masa filo en una superficie plana y pincelarla con aceite de oliva.
Cuarto
Superponer otra lámina encima y repetir el proceso hasta tener 4 láminas.
Quinto
Cortar la masa en tiras de 5 centímetros de ancho.
Sexto
Pincelar los pañuelos con huevo batido y salpimentar al gusto.
Séptimo
Colocar los pañuelos en una bandeja para hornear y hornear durante 10-15 minutos, o hasta que estén dorados.
Paso2
Primero
Mientras se hornean los pañuelos, preparar la mayonesa. En un bol, mezclar el huevo, la mostaza y una pizca de sal y pimienta
Segundo
Batir con una batidora eléctrica mientras se va agregando lentamente el aceite de girasol en forma de hilo hasta obtener una mezcla espesa. Agregar el zumo de limón y rectificar la sal y la pimienta al gusto
Tercero
Servir los pañuelos calientes con la mayonesa fría
