Sumérgete en un viaje culinario hacia los exquisitos sabores de la India con nuestra irresistible receta de pollo al curry con arroz basmati. Este plato, que combina la jugosidad del pollo con la intensidad de las especias y la fragancia del arroz, promete llevar tus papilas gustativas a un festín de sensaciones.
El pollo al curry con arroz basmati es una creación culinaria que captura la esencia misma de la cocina india. Las especias exóticas, como la cúrcuma, el comino y el jengibre, se combinan en una danza armoniosa que infunde cada trozo de pollo con un sabor profundo y lleno de matices. La cremosidad de la leche de coco se une al conjunto, proporcionando una textura suave y rica que equilibra las notas picantes y terrosas del curry.
El arroz basmati, famoso por su aroma embriagador y su textura delicadamente esponjosa, actúa como el compañero perfecto para este pollo exótico. Su grano largo y esbelto atrapa los sabores del curry, convirtiéndose en el lienzo sobre el cual se despliegan los aromas y las notas especiadas de la India. Juntos, el pollo y el arroz te invitan a explorar una sinfonía de sabores que se entrelazan en cada cucharada.
¿Qué significa la palabra «curry»?
La palabra «curry» proviene del término tamil «kari», que significa «salsa» o «guiso». Este término fue adoptado por los británicos durante la época colonial en la India para referirse a una variedad de platos con salsas y especias que eran populares en la región. Con el tiempo, el término «curry» se extendió y se convirtió en una descripción general de una mezcla de especias utilizada para condimentar diversos platos en la cocina india y otras cocinas del mundo. El curry se caracteriza por su mezcla de sabores intensos y aromáticos que varían según las regiones y las preferencias culinarias.
Cómo hacer esta receta de pollo al curry con arroz basmati
Aunque este plato parece haber sido concebido en la cocina de un chef experimentado, en realidad es sorprendentemente fácil de preparar. En solo unos pocos pasos, puedes crear una experiencia culinaria digna de un restaurante de lujo.
La etapa final es la combinación mágica con el arroz basmati, cuyo grano esponjoso absorbe con entusiasmo los sabores del curry y se convierte en el perfecto contrapunto a la jugosidad del pollo. El resultado es un plato que no solo satisface el apetito, sino que también nutre el alma con su vívida paleta de sabores.
En resumen, el pollo al curry con arroz basmati es mucho más que una simple receta; es un viaje sensorial hacia la India, una oportunidad de explorar una cultura culinaria rica y apasionante desde la comodidad de tu hogar. Sorprende a tus seres queridos con esta maravillosa combinación de sabores y texturas, y descubre cómo un plato puede transportarte a un mundo de experiencias gustativas inolvidables.
Ingredientes para hacer pollo al curry. Para 4 personas
480 Kcal
4 comensales
45 minutos
Ingredientes
1 pimiento verde
1 cucharada de curry en polvo
1 cucharada de jengibre fresco rallado
1 cucharadita de cilantro en polvo
1 cucharadita de comino en polvo
1 pimiento rojo
1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo
1/2 cucharadita de sal
1/2 taza de aceite de girasol
2 cebollas
2 tazas de arroz basmati
2 tomates maduros
3 dientes de ajo
4 pechugas de pollo
4 tazas de agua
Realización
Paso 1
Primero
Para empezar, vamos a cortar las pechugas de pollo en trozos medianos y las vamos a saltear en una sartén grande con 1/4 de taza de aceite de girasol hasta que estén doradas. Reservamos.
Segundo
En la misma sartén, añadimos las cebollas picadas y los ajos picados y los salteamos hasta que estén dorados
Tercero
Añadimos los tomates picados, los pimientos picados, el jengibre rallado, el curry en polvo, el comino en polvo, el cilantro en polvo, la cúrcuma en polvo y la sal. Cocinamos por unos minutos hasta que los tomates se hayan desintegrado
Cuarto
Añadimos los trozos de pollo a la mezcla de curry y cocinamos por unos minutos más hasta que el pollo esté bien impregnado de la salsa de curry. Reservamos.
Quinto
Mientras tanto, vamos a preparar el arroz basmati. En una olla mediana, añadimos 1/4 de taza de aceite de girasol y el arroz basmati.
Sexto
Cuando el arroz esté listo, servimos en un plato grande y añadimos encima la mezcla de pollo al curry. ¡Y listo! Ya tienes una deliciosa comida lista para disfrutar en la comodidad de tu hogar.
