Los boquerones fritos son una auténtica delicia que no puede faltar en nuestra mesa durante la época estival. Su frescura y el crujiente de su fritura los convierten en una auténtica tentación para el paladar. Y para realzar aún más su sabor, los acompañamos con una exquisita tosta de tomate que aporta frescura y un toque especial.
Esta receta, que es muy fácil de preparar, te permitirá disfrutar de una experiencia gastronómica única sin tener que viajar lejos. Solo necesitarás ingredientes simples y fáciles de conseguir en cualquier pescadería o supermercado.
¿En qué época se comen los boquerones fritos con tosta de tomate?
Los boquerones fritos con tosta de tomate son un plato muy popular durante el verano, especialmente en épocas de buen clima y vacaciones. Su frescura y sabor mediterráneo los hacen ideales para disfrutar al aire libre en días soleados. Sin embargo, puedes disfrutarlos durante todo el año, ya que su delicioso sabor es irresistible en cualquier momento.
Así pues, ya sea como un aperitivo para compartir en una tarde de verano, como un plato principal que roba protagonismo en una comida familiar o como una opción irresistible en un evento especial, esta receta siempre será una elección acertada.
No pierdas la oportunidad de sorprender a tus invitados con esta exquisita receta. Su sabor auténtico y su presentación elegante conquistarán los paladares más exigentes. ¡Anímate a preparar los boquerones fritos con tosta de tomate y deja que el mar y el sabor se fusionen en cada bocado!
440 Kcal
4 comensales
35 minutos
Ingredientes
1 diente de Ajo
1 kg de boquerones frescos
1 taza de harina de trigo
2 tomates maduros
4 rebanadas de pan de campo
Aceite de girasol para freír
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Realización
Paso 1
Primero
Para empezar, limpia los boquerones retirando la cabeza y las vísceras, y desespina si lo deseas.
Segundo
Luego, lava los boquerones en agua fría y sécalos bien con papel absorbente.
Tercero
En un plato hondo, mezcla la harina con sal y pimienta al gusto. Pasa los boquerones por la mezcla de harina, sacudiendo el exceso de harina.
Cuarto
En una sartén profunda, calienta suficiente aceite de girasol a fuego medio-alto
Quinto
Fríe los boquerones por tandas, de 2 a 3 minutos por lado, hasta que estén dorados y crujientes.
Sexto
Mientras se fríen los boquerones, prepara la tosta de tomate. Tuesta las rebanadas de pan de campo en una tostadora o en el horno
Séptimo
Luego, pela y corta los tomates en cubos pequeños. Pica el ajo en trozos muy pequeños y mézclalo con los tomates en un tazón
Paso2
Primero
Agrega sal y pimienta al gusto, y un chorrito de aceite de oliva.
Segundo
Sirve los boquerones fritos con la tosta de tomate encima. Puedes acompañar con un chorrito de limón y un poco de perejil fresco picado si lo deseas.
