Si eres fanático de la comida oriental, tienes que probar los deliciosos rollitos de primavera. Esta receta es muy fácil de hacer, perfecta para compartir con amigos y familiares. Con solo unos pocos ingredientes, y un chorrito del Aceite de Girasol Coosol Tradicional, podrás preparar una cena rápida y deliciosa en muy poco tiempo.
Los rollitos de primavera son un plato clásico de la gastronomía asiática que se ha vuelto popular en todo el mundo. Estos rollitos, también conocidos como lumpias en algunos países, consisten en un relleno de verduras y carne enrollado en una fina lámina de masa de arroz o de harina de trigo. Luego, se fríen hasta que queden crujientes y dorados.
La versatilidad de los rollitos de primavera es increíble. Puedes experimentar con diferentes rellenos según tus preferencias. Algunas opciones populares incluyen verduras como zanahorias, repollo, pimientos y brotes de soja, así como carne de cerdo, pollo o camarones. Incluso puedes hacer versiones vegetarianas utilizando tofu o setas.
La clave para obtener unos rollitos de primavera deliciosos está en la técnica de enrollado. Es importante no poner demasiado relleno para que los rollitos no se rompan durante la cocción. Además, sellar bien los extremos con un poco de agua ayuda a mantener la forma y evitar que se deshagan.
Una vez que hayas enrollado los rollitos, estás listo para freírlos. El Aceite de Girasol Coosol Tradicional es ideal para esta preparación, ya que tiene un alto punto de humo que permite obtener un exterior crujiente sin que los rollitos absorban demasiado aceite. Solo necesitarás unos minutos en el aceite caliente para que estén listos para servir.
Los rollitos de primavera son perfectos como aperitivo, plato principal o incluso como parte de un buffet. Puedes acompañarlos con una salsa de soja o una salsa agridulce para realzar su sabor. ¡No hay duda de que estos rollitos de primavera se convertirán en un éxito en tu próxima reunión familiar!
Cómo preparar unos ricos rollitos de primavera
180 Kcal
4 comensales
60 minutos
Ingredientes
1 cebolla
1 cucharada de aceite de oliva
1 diente de Ajo
1 pimiento rojo
1 zanahoria grande
1/2 repollo
200 gramos de fideos de arroz
8 láminas de papel de arroz
Aceite de girasol para freír
Sal y pimienta negra al gusto
Realización
Paso 1
Primero
Primero, prepara los fideos de arroz siguiendo las instrucciones del paquete. Cuando estén listos, escúrrelos y déjalos enfriar.
Segundo
Mientras tanto, lava y pela la zanahoria y córtala en tiras finas. Lava el repollo y córtalo en tiras también. Lava y corta el pimiento en tiras y pica la cebolla y el ajo
Tercero
En una sartén, agrega una cucharada de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y sofríe hasta que estén dorados. Luego agrega la zanahoria y el pimiento y sofríe por unos minutos más.
Cuarto
Agrega el repollo a la sartén y saltea todo junto durante unos 5 minutos, hasta que las verduras estén tiernas. Agrega sal y pimienta negra al gusto y mezcla bien.
Quinto
Una vez que los fideos de arroz estén fríos, agrégalos a la sartén con las verduras y mezcla todo junto.
Sexto
Agrega una cucharada de la mezcla de verduras y fideos en la parte inferior de la lámina de papel de arroz, dejando suficiente espacio en los lados para poder doblarlos.
Séptimo
Dobla los lados de la lámina de papel de arroz sobre el relleno y luego enrolla el papel de arroz desde la parte inferior hacia arriba, asegurándote de que el relleno esté bien apretado.
Paso 2
Primero
Repite este proceso con las láminas de papel de arroz restantes y la mezcla de verduras y fideos.
Segundo
Una vez que hayas terminado de hacer todos los rollitos de primavera, calienta suficiente aceite de girasol en una sartén a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, agrega los rollitos de primavera y fríelos hasta que estén dorados y crujientes.
Tercero
Sirve los rollitos de primavera calientes, junto con la salsa agridulce de tu elección. Puedes decorar con hojas de cilantro fresco y rodajas de limón para darle un toque fresco
Cuarto
¡Y eso es todo! Disfruta de estos deliciosos rollitos de primavera caseros que seguramente te harán sentir como un chef profesional en la cocina.
