Scroll inicio

Rollo de Patata con Atún en Escabeche

Ingredientes:

  • 3 patatas grandes cocidas con piel
  • 3 latas atún en escabeche
  • 2 huevos duros
  • 1 chorrito de Aceite de Maí­z Coosol (para pintar la masa)
  • 2 ó 3 pimientos del piquillo
  • Mayonesa
  • Sal
  • Aceitunas rellenas de anchoa
  • Granos de maí­z
  • Piña
  • Lechuga

Realización

Primero

Pelar las patatas y cocer.

Segundo

Una vez cocidas machacar las patatas con un tenedor hasta formar una masa.